卵の殻を簡単にむく方法

卵の殻をむくときに一緒に白身まではがれてしまって、残念な思いをしたことはありませんか？そんなあなたにとっておきの方法をご紹介します。

基本的なゆで方

• 冷水からゆでる: 卵を常温に戻してから、冷水から鍋に入れてゆで始めます。こうすることで、卵に均一に熱が通り、ひび割れを防ぎやすくなります。
• 火を止めて余熱で加熱: 沸騰したら火を止め、蓋をして5分～10分程度余熱で加熱します。
• 冷水で冷やす: ゆで上がったらすぐに冷水に浸け、温度を下げます。

殻をむきやすくするコツ

• お酢を使う: ゆでるお湯に少しのお酢を加えると、殻が柔らかくなり、むきやすくなります。
• 卵の丸い部分にヒビを入れる: 冷水に浸けた後、卵の丸い部分にスプーンなどで軽く叩いてヒビを入れます。
• コップの中で振る: ヒビを入れた卵をコップに入れて、水を少し入れて振ると、殻と白身が剥がれやすくなります。

その他

• 画びょうで穴を開ける: ゆでる前に卵の丸い部分に画びょうで小さな穴を開けると、空気が抜けて殻がむきやすくなります。
• 電子レンジを使う: ゆでた卵を耐熱容器に入れ、少しの水と一緒に電子レンジで加熱すると、殻が柔らかくなります。

これらの方法を試して、あなたに合った方法を見つけてみてください。